🍲 КАК ПИТАТЬСЯ ПО АЮРВЕДЕ 📜
⠀
Чтобы составить правильное аюрведическое меню, важно следовать нескольким основным принципам:
✔Выбирайте продукты для ВАШЕЙ ДОШИ:
🌪Вата доша - холодная, сухая, лёгкая и грубая. Людям с избытком Ваты в меню нужны тёплые блюда (по температуре и по свойствам), увлажняющие (супы, тушёные блюда), богатые полезными жирами (оливковое масло, топлёное масло).
🔥Питта доша - горячая, маслянистая, лёгкая и острая. Людям Питта конституции нужно употреблять в пищу охлаждающие продукты (мята, огурец, кинза, петрушка), вяжущие (фасоль, бобовые, гранат, зелёный чай).
💧Капха доша - тяжёлая, прохладная, маслянистая. В пищу нужно употреблять лёгкие, тёплые, сухие продукты (бобовые, попкорн), грубые (овощи).
✔Включайте в ежеднеынй рацион ШЕСТЬ ВКУСОВ:
Каждый из шести вкусов несёт в себе уникальную комбинацию качеств. Поэтому через шесть вкусов организм получает необходимую энергетическую подпитку:
🍓Сладкий: заземляет, укрепляет.
🍋Кислый: согревает.
🥒Солёный: увлажняет.
🥬Горький: очищает.
🍌Вяжущий: охлаждает.
🌶Острый: согревает.
✔Добавляйте ПРЯНОСТИ:
Каждая специя обладает уникальным набором свойств, которые по-разному влияют на пищеварение и действуют на организм. Одни разжигают слабое пищеварение, другие охлаждают сверхактивный агни, некоторые увлажняют, снижают газообразование и т.д.
Самые известные специи, необходимые при составлении аюрведического меню:
🌿Куркума — улучшает пищеварение, очищает кровь, обладает противовоспалительными свойствами.
🌿Имбирь — острый и согревающий, разжигает агни, выводит токсины, улучшает кровообращение.
🌿Корица — сладкая и согревающая, поддерживает работу агни, выводит токсины.
🌿Кардамон — сладкий, поддерживает баланс кислотности желудка, освежает дыхание.
⠀
Меню по правилам Аюрведы — это целая наука, которую надо изучать постепенно и вдумчиво. Но даже эти рекомендации позволят вам готовить здоровую пищу!
Рекомендации Аюрведы для здорового питания: https://vk.com/wall-42216176_80265 📖
По материалам https://vk.com/ayurvedaragozin
#питание@all_ayurveda
